L'Azienda Agricola Bruno
La Nostra Storia
L’Azienda Agricola Bruno può vantarsi di una storia molto importante che ha inizio più di mezzo secolo fa, nel secondo dopoguerra, quando nel 1955 il capostipite Giuseppe decide di avviare la sua attività imprenditoriale con il carattere e la perseveranza che caratterizzano gli abitanti di questa bellissima Isola che è la Sicilia!
Il Signor Giuseppe, rispettando sin da subito la sua terra, si dedica con dedizione alla coltivazione naturale e genuina dei Fichi d’India, vero simbolo di quella terra talvolta associato all’essenza dell’Isola e dei suoi abitanti: dietro una scorza spessa e pungente, si scopre un frutto dolce, sodo e croccante!
Il Signor Giuseppe, rispettando sin da subito la sua terra, si dedica con dedizione alla coltivazione naturale e genuina dei Fichi d’India, vero simbolo di quella terra talvolta associato all’essenza dell’Isola e dei suoi abitanti: dietro una scorza spessa e pungente, si scopre un frutto dolce, sodo e croccante!
Innovazione e Tradizione
Fico d'India BIO
Innovazione e Tradizione
Fico d'India BIO
L'Azienda Oggi...
Oggi l’azienda agricola è portata avanti dalla figlia Rosa e dal marito Francesco che, con la stessa dedizione di papà Giuseppe, coltivano la loro terra nel rispetto dell’ambiente che li circonda e con tecniche biologiche che sintetizzano innovazione e tradizione. Rosa e Francesco, infatti, seppur con lo sguardo al futuro, coltivano i propri frutti avvalendosi di antiche tecniche tramandate dall’esperienza del padre e rimaste invariate da oltre mezzo secolo.
L’ Azienda Agricola Bruno possiede numerose piante di Fico d’India che rappresentano una miniera d’oro per la nostra salute.
I Frutti, famosi in tutto il mondo per il loro effetto diuretico e dimagrante, hanno una benefica azione sull’intestino e favoriscono il senso di sazietà, evitando di mangiare fuori orario nel corso della giornata. Inoltre hanno la capacità di mantenere bassa la glicemia del sangue, permettendo di assimilare meno grassi e zuccheri.
Rosa e Francesco producono fichi d’india di ogni tipo:
- I Gialli (Sulfarina), i più conosciuti e consumati in assoluto. Caratterizzati da un gusto dolce e consistenza morbida e succulenta.
- I Rossi (Sanguigni), con una polpa friabile e pochi semi sono i più apprezzati e, anche, la varietà più dolce tra le tre.
- I Bianchi (Muscaredda), che i meno esperti confondono erroneamente come frutti non maturi, sono i più pregiati, saporiti e dalla polpa croccante.
I Frutti, famosi in tutto il mondo per il loro effetto diuretico e dimagrante, hanno una benefica azione sull’intestino e favoriscono il senso di sazietà, evitando di mangiare fuori orario nel corso della giornata. Inoltre hanno la capacità di mantenere bassa la glicemia del sangue, permettendo di assimilare meno grassi e zuccheri.
Rosa e Francesco producono fichi d’india di ogni tipo:
- I Gialli (Sulfarina), i più conosciuti e consumati in assoluto. Caratterizzati da un gusto dolce e consistenza morbida e succulenta.
- I Rossi (Sanguigni), con una polpa friabile e pochi semi sono i più apprezzati e, anche, la varietà più dolce tra le tre.
- I Bianchi (Muscaredda), che i meno esperti confondono erroneamente come frutti non maturi, sono i più pregiati, saporiti e dalla polpa croccante.
L'Azienda Agricola Bruno
La Posizione
Situata in provincia di Enna a 700m di altitudine in una location unica tra le colline siciliane, l’azienda agricola di Rosa e Francesco gode per questo di un clima unico e particolarmente adatto ad una maturazione tardiva dei Fichi d’India.
Maturazione tardiva promossa anche dall’utilizzo di tecniche di coltivazione tramandate di padre in figlio come la “Scozzolatura”, una tecnica completamente manuale che prevede l’eliminazione dei primi frutti nel mese di Giugno, in modo da stimolare la seconda fioritura.
E così che si ottengono Fichi d’India più grossi, succosi e saporiti; i famosissimi “Bastardoni”.
Maturazione tardiva promossa anche dall’utilizzo di tecniche di coltivazione tramandate di padre in figlio come la “Scozzolatura”, una tecnica completamente manuale che prevede l’eliminazione dei primi frutti nel mese di Giugno, in modo da stimolare la seconda fioritura.
E così che si ottengono Fichi d’India più grossi, succosi e saporiti; i famosissimi “Bastardoni”.
Contatti
Contatti
Per maggiori informazioni e prenotazioni si prega di contattarci tramite il seguente form
o utilizzando i contatti di seguito indicati.
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Azienda Agricola Bruno Rosa
Indirizzo
Contrada bubudello Snc, 94100, Enna, Sicily
sicilia@fichidindia.bio